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La Taberna Sveva de Ortigia

La mejor pasta que he tomado en Sicilia me la han servido en Ortigia, el casco antiguo de Siracusa. Entre las especialidades de la rústica Taberna Sveva elegí los gnocchi con pistachos -maravillosos-; los ravioli de ricota con salsa de almendras no se quedan atrás, y eso que no soy devota de ese queso tan siciliano. Como dolce, tiramisú de naranja, muy suave y de nuevo todo un acierto.

La isla de Ortigia, comunicada con Siracusa por el Ponte Nuovo, es una auténtica delicia. Tuve la suerte de recorrerla en la noche del Jueves Santo, con todas las iglesias abiertas y llenas de italianos que parecían hacer el Vía Crucis.

Scaccia, 23 de abril de 2011

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